朱古力芝士蛋糕 (Chocolate Cheese Cake)

成份:
白明膠 40g

水 160g

即溶咖啡粉 15g

熱水 50g

朱古力塊 500g

鮮奶油 350g

奶油乳酪(Cream Cheese) 1000g

細糖 200g

步驟:
1. 白明膠浸泡在冷水中15分鐘後隔水加熱至白明膠溶解。

2. 即溶咖啡粉先倒入熱水中溶解，再倒入步驟1中拌勻。

3. 朱古力隔水加熱溶化後再倒入步驟2中。

4. 鮮奶油打九分發備用。

5. 奶油乳酪拌軟後加入細糖拌勻。

6. 再加入"咖啡朱古力白明膠液"(步驟3)中拌勻。

7. 將步驟6與打發鮮奶油(步驟5)一起拌勻。

8. 倒入模型內，放入冰箱冷凍即可。

士多啤梨芝士凍餅 (Strawberry Cheesecake)

成份:
芝士餡料

忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 g

砂糖－50 g

蛋黃－2 隻

鮮奶－70 g

士多啤梨汁－70 g

淡忌廉－150 g

魚膠粉－10 g

冷開水－5 湯匙

餅面裝飾

士多啤梨－6 顆

藍莓－6 顆

步驟:
(1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。

(2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。

(3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。

(4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。

(5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。

(6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。

(7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。

(8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。

(9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。

(10).冷凍後放上士多啤梨及藍莓裝飾。

藍莓芝士凍餅 (Blueberry Cheesecake)

成份:
餅底材料︰

無鹽牛油溶液 35 克

消化餅 70 克

材料︰

忌廉芝士 250 克 ( 除非你係買1kg果d啦, 禁就要自己切, 如果唔係既呢, 岩岩好一盒細果d Cream Cheese 就係250g )

糖 50克

魚膠粉 2茶匙水 少?( 只係用泥溶魚膠粉, 唔用得熱水, 當然冰水都唔得 )

淡忌廉 250 克

藍梅醬 3湯匙

裝飾︰

藍莓醬 3湯匙

新鮮藍梅 半盒

用具 : 6" or 7" 蛋糕模一個

步驟:
餅底做法：

1﹞把牛油溶液及餅碎攪拌好

2﹞把已攪拌好的餅碎平均倒入餅模壓實( 我自己壓實左d餅碎之後會焗?0分鐘等妏璠, 但係如果你冇焗爐既可以放入雪櫃都得 )

蛋糕做法：

1﹞先將淡忌廉打起至企身

2﹞將糖及Cream Cheese打至軟身

3﹞加入3湯匙藍莓醬入2﹞輕力攪拌

4﹞約魚膠粉溶解, 後加入藍莓混合物中攪拌

5﹞約已打起淡忌廉分2-3次加入藍莓混合物中攪拌

6﹞將已經攪拌好的混合物倒入蛋糕模中, 再放雪櫃雪2個鐘

( 如果夜晚整既, 我通常會雪過夜 )

裝飾做法：

1﹞把蛋糕正櫃拿出後即甩模

2﹞把藍莓醬平均抹上蛋糕面

3﹞最後隨意把新鮮藍莓平均分佈於蛋糕上

明治 Fran Pie Snow 百力滋

Fran系列粗身的餅乾條，配上2層草莓忌廉，外面的一層忌廉更混有草莓果肉和牛奶香味，而餅乾條則有種特別香濃的味道．

City'super ：$18
好味道 : *****
卡路里 : 356kcal / 64g

Look - Cake Shop 士多啤梨和栗子朱古力

每粒朱古力都可咬到新鮮的栗子肉及士多啤梨肉，甜度適中，口感豐富．

九州食品 : $18
卡路里 : 330 kcal / 60g

森永綠茶Chocolate

採用日本傳統100%白磨抹茶製造，抹茶味道超級濃郁，真材實料，與朱古力也相當配合，抹茶迷定要試試．

九州食品 : $19.5　(九龍北海街13號地下)
卡路里 : 410kcal / 72g

黑豆黑糖朱古力

最內層是原粒的黑豆，咬落非常鬆脆，外包朱古力，面層再包上香甜的黑糖，甜度剛好，非常好味．

零食物語 : $12

卡路里 : 262kcal / 50g

鹿兒島番薯栗子朱古力

朱古力內包裹著鹿兒島出產的番薯及栗子粒，朱古力味道較濃，故不太吃到番薯及栗子味．

九州食品 : $19 (九龍北海街13號地下)
卡路里 : 37 kcal / pc

芝士蛋糕朱古力

未吃已被白雪雪的包裝吸引，但入口芝士味欠奉，味道較似白朱古力，猶幸朱古力內有脆脆，米口感搭夠．

吉之島超市 : $11.9
卡路里 : 282 kcal / 50g

忌廉楓蜜糖朱古力

朱古力外包著楓葉蜜糖，內有朱古力及杏仁碎等，外甜內脆，味道新鮮．

零食物語 : $16

卡路里 : 309 kcal / box

Apple酒心朱古力

朱古力內包裹著甜甜的蘋果酒，入口非常清甜，酒香也很濃郁．

零食物語 : $13
卡路里 : 331 kcal / box

Nestle冧酒朱古力

朱古力內包裹著微苦的黑冧酒，配合濃度高的朱古力，入口微苦但非常香醇．

吉之島超市 : $25.9 (鰂魚涌康山道２號)
卡路里 : 29kcal / pc

Marks & Spencer 藍芝士煙肉味脆片

藍芝士薯片並不算十分普遍，因為藍芝士本身的味道並不是太被亞洲人所接受．但這款藍芝士煙肉味的脆片，大大塊的，口感討好，而且芝士與煙肉味並存，入口感覺獨特．

Marks & Spencer : $32
卡路里 : 830kcal / 175g

Buorbon黑焙煎七味／黑豆味o曾(豆鼓)及黑砂糖芝士米餅

２層的米餅，中間夾住芝士，黑豆味噌（豆豉）味道濃，入口帶點辛辣，不過由於鹹味偏重，將芝士味都蓋過了，而且吃完後，比其他零食更易感到口渴．

零食物語 : $28
卡路里 : 411kcal / 91g

Marks & Spencer 紅芝士洋蔥手焗脆片

脆片質地比薯片較脆和有口感，芝士味道很香，入口除了有芝士味外，更有陣陣洋蔥香，口感和味道都很不錯．

Marks & Spencer : $10
卡路里 : 195kcal / 40g

卡樂B芝士薯條

桶裝的芝士味薯條賣相得意，不過，味道和香味均有所久奉，而且口感有點硬，不過對於一些喜歡味淡薯條的朋友來說，這反而是個不錯的選擇．

Citysuper : $14.5
卡路里：302kcal / 60g

Royce之草莓誘惑

於香港剛推出的草莓nama朱古力為Royce之獨家出品。全面帶出白朱古力的濃郁及優質鮮忌廉的幼滑，令你一試難忘。

City'super : 港幣70元

Muji芝士味爆谷

Muji的爆谷小食除了芝士味外，還有原味和焦糖味．偏橙色的爆谷，入口有淡淡的芝士味，不過爆谷本身郤很腍．

Muji無印良品 : $5

Sargento 車打芝士配墨西哥玉米片

打開包裝，好好欣欣杯一，樣固體狀的車打芝士跟脆片被分隔開盛載，食之前需要溶化芝士(但切勿將芝放入微波爐)，車打芝士味道非常濃郁，而玉米片同樣口感香味一流，唯脆片太少，大有<不夠喉>之感．

City'ssuper : $16

碳燒扇貝米果

入口有少許鮮甜日本醬油味，像一般的日本米果，可惜扇貝味道不夠濃，但都香脆可口．

零食物語：$10

草莓朱古力脆

包滿士多啤梨果醬及果肉的米通，甜度適中，而且有濃濃的士多啤梨味，一啖一口，美味又方便．

零食物語：$24

M&M's禮品包 示愛朱古力夠溫馨

朱古力一向是令人窩心的禮物，加上精美的包裝，收到也叫人心甜，像喜歡扮鬼扮馬的M&M's在情人節又有新搞作，特別推出情人節新包裝（價值$25），以高貴又可愛的M&M's小姐靚樣作主打，內含綠色的「Love Message」朱古力，每顆都印有心意字句如「Hug Me」、「Surprise Me」、「My Baby」等，就如迷你版的示愛字條一樣﹗即使不是送給情人，作為小禮物贈予至愛親朋或同事亦十分窩心。

佐久間朱古力草莓糖 - CholocatexStrawberry

這種牛奶夾心草莓硬糖,入口有一陣陣香甜的草莓味,同時滲出牛奶香,而愈吃到接近糖的中心,愈重牛奶味. 整粒糖有2種不同層次,頗為討好.

喜歡牛奶味的一定喜歡.....$17大元

Kabaya草莓牛奶朱古力餅乾條

用了全脂牛奶製成的餅乾條,入口奶味比草莓味還要濃,雖說是朱古力餅乾條,但吃時則感覺不到有朱古力味.

好好味呀! $14大元一盒

心 形卡 樂 B 脆 片

大家有冇試過呢~~~~~~~
發現係7-11有新產品, 買左黎食片片都係心形( 綠 色 )
幾特別同埋味道也頗好, 大家有興趣也可以一試 ^_^